椒油糖醋白菜
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蛋撻
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白菜選用今年剛出的，不是冬季儲存的，鮮嫩多汁，搭配一點黑木耳，清腸減脂。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/11
準備白菜幫和泡發後的黑木耳； -
步驟 2/11
白菜幫先用鹽水浸泡20分鐘左右
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步驟 3/11
浸泡後的白菜幫洗淨，切成菱形小塊；
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步驟 4/11
泡發的黑木耳焯水；
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步驟 5/11
白菜塊、木耳放在大碗裡，放一點紅椒丁裝飾用；
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步驟 6/11
調料碗裡放入白糖、米醋、生抽，放一湯匙涼開水拌勻；
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步驟 7/11
拌勻的料汁倒入鍋裡，燒至鍋邊冒泡；
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步驟 8/11
趁熱倒入白菜裡；
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步驟 9/11
鍋裡放適量的油，放入花椒、一點紅椒，炸出香味，去掉花椒和紅椒，熱油倒入白菜中；
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步驟 10/11
拌勻即可上桌。
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步驟 11/11
小貼士
生吃白菜在北方比較常見，拌好的糖醋白菜帶點花椒和辣椒的味道，調料的用量可自行調整。
釋出於 2018-12-04
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