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孜然尖椒炒雞心
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燕誰把琴絃撥斷
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時間:10-30分鐘
食材
孜然 10g
芝麻 10g
雞心 500g
尖椒 3個
鹽，糖，醬油，雞精，料酒 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    雞心洗淨後，從中間連刀切開，如果喜歡吃整個的雞心也可以不切。
  • 步驟 2/4
    小辣椒切段備用
  • 步驟 3/4
    放入孜然，芝麻爆香，再把尖椒放進去翻炒，炒到尖椒微微起皮後倒入雞心。
  • 步驟 4/4
    雞心倒入後，噴上料酒去腥。炒變色後放入醬油、糖、鹽、雞精，炒勻出鍋。
小貼士

雞心一定要焯水撇沫

釋出於 2018-08-12
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