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香草新奧爾良煎牛排
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天生髮際偏高

美食背後的故事~：牛排的作用：1..補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。2.適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。 而且現在的牛排，豬排，羊排都可以在家裡用烤箱或空氣炸鍋做出美味的佳餚，不僅乾淨，還可以和家人一起享受美味了。 牛排和調料配在一起，味道非常好，大家可以試試。

食材
新奧爾良烤肉醬 15克
義大利香草 2克
牛裡脊 600克
蟹味菇 50克
花雕酒 2湯匙
熟米飯 100克
竹筍（裝飾用) 2根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備食材
  • 步驟 2/12
    牛肉用水泡2-3小時，並加入2湯匙花雕酒
  • 步驟 3/12
    小碗裡放入15克調料，2剋意大利香草，用適量水調勻，水不要放得太多，泡完牛肉後，還會有水分
  • 步驟 4/12
    牛肉從盆裡撈出後，把調料倒在牛肉上，用手抓勻，醃製3-4小時
  • 步驟 5/12
    底鍋內放入少量的油，再放入牛肉
  • 步驟 6/12
    煎制自己喜歡的老嫩程度，就可以了，如果要全熟的，用筷子可以扎透
  • 步驟 7/12
    另起鍋，把醃製牛肉的料汁倒入鍋中，大火燒開後，關火
  • 步驟 8/12
    蟹味菇和竹筍用開水焯一下
  • 步驟 9/12
    米飯用磨具盛好
  • 步驟 10/12
    倒扣在盤中
  • 步驟 11/12
    放上牛肉，蟹味菇，澆上第7步的調料，擺盤，就可以上桌了。
  • 步驟 12/12
    成品圖。
小貼士

絲巾溫馨提示: 造型可以隨意擺盤，牛肉最好用牛裡脊，比較嫩。

釋出於 2018-12-01
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