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香蕉雞蛋羹
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冷血哥雁雪
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食材
雞蛋 1個
香蕉 1根
枸杞 若干
牛奶 100毫升克
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    雞蛋打勻備用；
  • 步驟 2/4
    將香蕉用勺子壓碎，不用很細，小顆粒感味道也很好（如果你追求細膩口感和完美品相那就過濾，但有是點麻煩），可以留幾片做點綴，這個隨意；接著倒入牛奶，將雞蛋、牛奶、香蕉三者攪勻；
  • 步驟 3/4
    鍋中燒開水，再將備好的材料放上去蒸，大火10分鐘，關火後再燜5分鐘左右
  • 步驟 4/4
    取出後，將用開水泡開的枸杞粒放上去點綴一下，吃時攪開
小貼士

◎如果香蕉很大，建議用2個雞蛋，不然會凝固不起來；

◎由於香蕉顆粒的問題，有時候蒸出來，表面會有水樣狀出現，不用擔心，不用未熟，只需吃時攪拌一下就行；

◎1個雞蛋、100毫升牛奶、1根香蕉這樣的配比，我覺得甜度正正好，無需另外再放糖，除非你特別喜歡吃甜的。

釋出於 2018-08-18
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