又到了柚子大量上市的季節，柚子皮能散發獨特的香味，柚子肉中含有能使皮膚和毛髮復原的維生素P、降低血糖的維生素P、以及預防貧血的葉酸，再加上其含鉀不含鈉，實在是上佳的保健水果。芹菜富含纖維，它的揮發性物質能促進食慾，另外它也是防治高血壓糖尿病的好選擇。最近還有報道說常喝柚子果汁可以降低癌症的發病率。