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椒鹽玉米粒
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JOE

我是一個玉米控，這是老早就公佈於眾的事兒，作為一個十足的玉米控，究竟可以控到神馬程度呢 可以說，就算讓我天天吃，頓頓吃，我也完全不會覺得厭倦。所以，我最常做、也最喜歡做的事兒，就是變著花樣兒做玉米，幾天不吃，都覺得少點兒什麼。

時間:10-30分鐘
食材
Del Monte罐裝玉米粒 1罐
雞蛋 1個
生粉 適量
椒鹽 少許
小香蔥 1根
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    備齊所有所需材料；將玉米粒控幹水分，放入碗中，打入一個雞蛋；
  • 步驟 2/5
    加入適量生粉，可以適當多放些，以至玉米粒比較有厚重感；
  • 步驟 3/5
    充分攪勻，使玉米粒均勻裹滿蛋液；
  • 步驟 4/5
    鍋中加適量油，比炒菜稍多一些，燒至七、八成熱時倒入玉米粒，不要立刻用鏟子撥動，等待約半分鐘再用鏟子攪散；
  • 步驟 5/5
    炒幾下停一會，不要一直翻動，待玉米粒呈金黃色後熄火，趁熱撒入椒鹽和蔥花，拌勻即可。
小貼士

1. 罐裝玉米里水分較多，使用之前充分控幹水分；

2. 也可只採用蛋清，成品色澤會偏白；

3. 炒的時候不要不停翻拌，要使玉米粒與油充分接觸；

4. 如果不喜歡油多，也可適當減少油量，慢慢將玉米粒煎熟。

釋出於 2018-09-06
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