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泡菜餅
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冷騎毛驢追飛機

很喜歡吃辣白菜，有空的話會自己醃，但偶爾也會去韓國食品超市買現成的吃，辣白菜可以做出很多種美食，其中泡菜餅就是既可以當主食，也可以當零食解饞的美味。

時間:10-30分鐘
食材
洋蔥 100克
辣白菜湯 200毫升
辣白菜 290克
蒜苗 兩顆
蛋 兩枚
普通麵粉 120克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    備料。為了更準確地寫明泡菜餅的水份含量，我把泡菜用手儘量的攥幹了水份稱重。如果你沒有太多的泡菜湯，就用水代替，並且考慮鹽的量。我這裡沒有加鹽，因為泡菜加上泡菜湯鹹味正好。
  • 步驟 2/9
    泡菜切絲，洋蔥蒜苗切小段
  • 步驟 3/9
    雞蛋打散加入泡菜湯拌勻
  • 步驟 4/9
    加入泡菜
  • 步驟 5/9
    加入麵粉拌勻
  • 步驟 6/9
    加入洋蔥和蒜苗拌勻
  • 步驟 7/9
    拌勻後的狀態，如圖厚度，其實稍微厚點稀點感覺並無大礙
  • 步驟 8/9
    平底不粘鍋少許油，兩面煎黃即可，麵糊不要攤得過厚
  • 步驟 9/9
    成品
釋出於 2019-01-05
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