日月貝苦菊沙拉
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邪殤sensation
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時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/4
將苦菊洗淨，控幹水分。 -
步驟 2/4
用義大利香醋加橄欖油、黑芝麻、鹽、胡椒粉、迷迭香調製成油醋汁。
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步驟 3/4
將日月貝放入鍋中，鍋中放少許水，蓋蓋2分鐘，開啟蓋，在日月貝上撒少許鹽。
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步驟 4/4
苦菊墊底放上日月貝，撒上魚籽、拌上油醋汁即可。
小貼士
苦菊屬菊花的一種，又名苦菜，有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。苦菊味略苦，顏色碧綠，可炒食或涼拌，是清熱去火的美食佳品。
釋出於 2019-02-09
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