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培根芝士土豆泥
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英武可

好愛土豆啊，焗土豆泥真的好好吃

時間:10-30分鐘
食材
土豆 1個
胡蘿蔔 半個
培根 2片
牛奶 100ml
芝士 適量
黃油 4g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    土豆去皮切成小塊，放鍋上隔水蒸，用筷子可以戳穿就差不多熟了。
  • 步驟 2/9
    蒸好的土豆放進保鮮袋，用擀麵棍擀成泥。
  • 步驟 3/9
    用麵粉篩把土豆泥過篩一遍，過篩後的土豆泥非常細膩，這步很關鍵，要耐心篩好。
  • 步驟 4/9
    胡蘿蔔和培根切成細粒。
  • 步驟 5/9
    起鍋放黃油，待黃油稍稍融化，放入胡蘿蔔和培根粒，翻炒片刻。
  • 步驟 6/9
    往篩好的土豆泥中倒入牛奶，攪拌均勻。
  • 步驟 7/9
    倒入炒好的胡蘿蔔和培根粒，攪勻。
  • 步驟 8/9
    把土豆泥裝在烤盤上，鋪上厚厚一層芝士條。
  • 步驟 9/9
    180°上下火預熱後放入烤箱，烤20分鐘就可以了，用的馬蘇裡拉乳酪，絲拉得很漂亮。
小貼士

關於材料用量，我是看著土豆大小給的，大家自己做的時候看著差不多就行啦。口味方面喜歡重口味的可以加鹽和黑胡椒粉。

釋出於 2019-01-12
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