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萬聖節南瓜餅
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小袋鼠打怪獸
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時間:10-30分鐘
食材
南瓜 適量
麵粉或者糯米粉 適量
紅豆 適量
蜂蜜 適量
白糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    南瓜下水煮熟
  • 步驟 2/11
    紅豆提前泡軟，煮爛後加一勺蜂蜜一勺水壓成泥，小火煮幹水分後備用
  • 步驟 3/11
    南瓜也壓成泥，加入一勺白糖拌勻
  • 步驟 4/11
    南瓜泥加入糯米粉揉成麵糰
  • 步驟 5/11
    不要太乾，也別加水，南瓜本身含水量充足。
  • 步驟 6/11
    把面揉好的麵糰切成均等的小麵糰，每一個捏成底部薄兩邊較厚的窩放入豆沙再包起來
  • 步驟 7/11
    用牙籤或者是小刀壓出南瓜的紋路，先打個叉再在叉中間壓一橫即可，用枸杞或者葡萄乾做柄
  • 步驟 8/11
    剛才煮南瓜的水不用倒，放上蒸格，大火蒸15分鐘就可以了
  • 步驟 9/11
    甜甜的南瓜餅出鍋啦，我的是因為南瓜泥裡面有顆粒所以表面不光滑，喜歡光滑表面的在壓泥和放入麵粉的時候要注意過篩
  • 步驟 10/11
    用麵粉口感比較像饅頭喜歡軟糯的用糯米粉代替麵粉就可以
  • 步驟 11/11
    糯米版
釋出於 2018-08-19
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