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孜然椒鹽小土豆
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永琪
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時間:10-30分鐘
食材
土豆適量 適量
紅，黃，綠椒 適量
生粉 適量
孜然粉，黑胡椒 適量
八角，桂皮 適量
蔥薑蒜，乾紅辣椒 適量
食用油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    然後準備些生粉，把土豆泥搓成一個個小球，外面裹上一層生粉
  • 步驟 2/12
    鍋裡放油，燒熱，然後搓好的小土豆入鍋，剛放下去千萬別去動他，等炸一會兒，外皮有點結了再用鏟背輕輕推
  • 步驟 3/12
    炸到外表金黃新可以出鍋了，用漏勺撈出
  • 步驟 4/12
    撈出基本這個色就差不多了
  • 步驟 5/12
    是不是挺飽滿，等全部炸完，把鍋中油倒出，把殘渣剷掉，不用洗鍋
  • 步驟 6/12
    然後準備配料，三種椒切小丁，生薑，大蒜切成，八角一個，桂皮一小片，段小片，乾紅椒二箇中段
  • 步驟 7/12
    然後油鍋裡再放點油，油量見圖，不要太多，再放入乾紅椒、大蒜、生薑，爆香
  • 步驟 8/12
    開小火，放入炸好的土豆球
  • 步驟 9/12
    放入孜然粉，用鏟背推小土豆，讓孜然均勻染上
  • 步驟 10/12
    再放入黑胡椒，量自己控，嘻嘻，再輕推幾下鏟背
  • 步驟 11/12
    再放入三種彩椒，推幾下，嘗下味道，適量放鹽，如果夠味就不用放
  • 步驟 12/12
    出鍋了，美味的土豆君，謝謝大家的閱讀，祝你們都能一次成功
釋出於 2018-09-09
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