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大頭菜炒木耳粉條肉片
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萬磁王uproar
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時間:10-30分鐘
食材
五花肉 適量
粉條 適量
木耳 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    粉條用開水泡幾分鐘
  • 步驟 2/10
    木耳泡發
  • 步驟 3/10
    五花肉片用少量耗油，生抽，味極鮮，料酒醃十來分鐘入味
  • 步驟 4/10
    大頭菜用手掰成塊，乾紅辣椒切段，拿出幾粒花椒，拍幾瓣蒜備用
  • 步驟 5/10
    開水焯大頭菜一兩分鐘
  • 步驟 6/10
    撈出大頭菜裝盤備用
  • 步驟 7/10
    熱鍋涼油放入花椒，辣椒炸出香味
  • 步驟 8/10
    放醃好的肉煸炒
  • 步驟 9/10
    放入木耳煸炒，倒入一點點量水，醬油，生抽，味極鮮繼續煸炒，然後放入大頭菜和粉條翻炒，最後放入適量鹽和蒜，翻幾下出鍋
  • 步驟 10/10
    今天剛買的木耳試吃，所以放了木耳，不喜歡吃木耳的朋友可以不放。另外，我做的都是家常菜，少油，少鹽，也沒有單獨放純味精雞精，但我個人覺得味道還不錯
釋出於 2018-11-04
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