小炒黑木耳 - 小炒黑木耳的做法,小炒黑木耳怎麼做好吃,小炒黑木耳的家常做法 - 京細菜譜

小炒黑木耳

7.3萬熱度 12 收藏

沙雕遊戲君

關注

黑木耳是我家常備乾貨。時不時地吃吃，可以清理腸道，養顏美容，在當今霧霾橫行的大都市尤為重要。夏天到了，來一盤小炒黑木耳，酸辣香脆，味美可口，既能下飯，又能清腸養顏，何樂而不為呢？

時間:10-30分鐘

食材

黑木耳 200g

新鮮青杭椒 2個

新鮮紅杭椒 2個

豬肉餡適量

生薑適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

黑木耳提前泡發，剪去根部，大塊的撕小，擇洗乾淨瀝水。紅綠杭椒切圈，去籽。姜切絲，蒜切片，豬肉剁成餡（要稍肥些的）。
步驟 2/6

鍋燒熱，放適量油，把豬肉餡下入煸炒，炒至肥油出，肉焦香。
步驟 3/6

下入姜蒜爆香。
步驟 4/6

下入紅綠杭椒圈翻炒，炒至辣味出。
步驟 5/6

下入黑木耳大火爆炒，加適量鹽，生抽，接著再翻炒至木耳軟時加入適量醋，少許白糖，炒勻關火，趁熱灑少許味精。
步驟 6/6

成品圖。

小貼士

酸辣度隨個人，喜酸的醋可多加點。黑木耳加醋後立即脆挺，不要久炒，不然就沒有脆的口感了。

釋出於 2018-10-23