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不一樣的脆炒大白菜
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負能量阿寧

大白菜很多人都愛吃，但是外面那幾層老葉子吃起來感覺嚼不動，扔了吧又可惜。所以我就想了個辦法將這幾片嚼不動的老白菜利用起來。讓它變脆變美味！

時間:10分鐘內
食材
大白菜 300g
烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    把大白菜橫刀切成像這樣的小長條。到入大盆中加2湯勺鹽用手拌勻。醃製一個小時。也得根據你切白菜的厚度來，切的薄的可以不用那麼長時間。
  • 步驟 2/2
    醃製好後用清水沖洗濾幹水分，鍋中燒熱油至10成熱下白菜爆炒加雞精起鍋。（我醃製的時候放鹽比較多，所以炒的時候沒有加鹽。親也可以嘗一下味道不夠再加根據個人口味）
小貼士

親們也可以中午切好醃製到晚飯時間做。最後爆炒時間不要過長，時間過長口感沒那麼脆。因為白菜經過了長時間的醃製。

釋出於 2019-02-05
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