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腐衣青菜
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地厚terrify

營養專家說一個人每天要吃一斤蔬菜，尤其是糖尿病患者和減肥人士。時下是青菜、大白菜上市的季節，開始好吃了。可是每天單吃青菜或者大白菜很乏味。在11.14世界糖尿病日來臨之前，將這兩種菜翻翻花樣，獻給糖尿病患者和減肥人士。

家裡人喜歡吃青菜。現在的青菜更好吃－－糯。光是青菜炒青菜太單調了，就常翻花樣。前幾天買了些碎腐衣，就有了《腐衣青菜》這道菜了。

腐衣是豆製品裡比較好的品種。喜歡！

這是個家常菜，做起來也簡單。

時間:10分鐘內
食材
青菜 500g
腐衣 50g
油 適量
鹽 適量
蘑菇精 適量
糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    青菜
  • 步驟 2/7
    青菜收拾乾淨切開瀝水備用
  • 步驟 3/7
    腐衣沖洗一下
  • 步驟 4/7
    油鍋
  • 步驟 5/7
    青菜下油鍋翻炒，梢癟放鹽，
  • 步驟 6/7
    腐衣倒入翻一下
  • 步驟 7/7
    加蓋悶3分鐘放糖、蘑菇精翻勻出鍋
小貼士

1、腐衣不能見水時間長，不然太爛

2、現在冬天的青菜應該甜、糯的不需要放糖。可能是大棚裡生產的關係吧。略略有些苦味要放些糖。

此菜碧綠生青，加上腐衣更添營養

釋出於 2024-06-27
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