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奧爾良烤雞腿
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澈忻粕韶俗

我家兒子是個肉食動物，喜歡吃烤翅，炸雞柳，我不給他做，就在外面買著吃，可想而知外面的衛生環境，食品安全都不敢保證，家裡有烤箱何必去外面買，網購了一般人都喜歡的奧爾良口味的調味料，一包可以烤幾次，超市買的這種雞腿不是很肥，一次烤四個，夠他過回癮了。

時間:10-30分鐘
食材
雞腿 800g
水 50g
奧爾良烤肉料 50g
蜂蜜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    .2、準備好雞腿和烤肉料，雞腿提前洗淨，用清水和適量黃酒泡兩個小時，泡出血水，雞腿控幹水分備用。
  • 步驟 2/16
    烤肉料加水調勻。
  • 步驟 3/16
    把雞腿放入，裹勻烤肉料，蓋保鮮膜入冰箱冷藏醃製一晚。
  • 步驟 4/16
    醃製好的雞腿取出，放入錫紙中澆上一點烤肉料湯汁。
  • 步驟 5/16
    把雞腿包好，包好的雞腿放如烤盤中。
  • 步驟 6/16
    烤箱預熱200度5分鐘，烤盤放入預熱後的烤箱中層，200度烤20分鐘。
  • 步驟 7/16
    取出雞腿開啟錫紙，刷一層烤肉料湯汁。
  • 步驟 8/16
    繼續入烤箱中層，200度烤10分鐘。
  • 步驟 9/16
    取出雞腿再刷一層烤肉料湯汁。
  • 步驟 10/16
    再繼續入烤箱中層，200度烤10分鐘。
  • 步驟 11/16
    把剩餘的烤肉料湯汁加入一勺蜂蜜攪勻，把雞腿刷一層烤肉料蜂蜜糖水，入烤箱上層再烤5分鐘。
  • 步驟 12/16
    烤好的雞腿取出擺盤即可食用了。
  • 步驟 13/16
    成品圖
  • 步驟 14/16
    成品圖
  • 步驟 15/16
    成品圖
  • 步驟 16/16
    成品圖
小貼士

這個雞腿總共烤了45分鐘，溫度是200度上下火中層，最後5分鐘放上層烘烤。

釋出於 2023-04-07
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