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奧爾良烤雞腿
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咀藝瘸粕靜

奧爾良口味的烤雞腿，味道來自奧爾良烤料，簡單省事的一種做法，拌勻醃漬半天，放入烤箱，到時取出，真的就這麼簡單。

時間:1-2小時
食材
雞腿 4只
清水 70g
奧爾良烤肉料 1包
胡蘿蔔 半根
洋蔥 半個
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    4個雞腿洗淨，準備一包新奧爾良調料
  • 步驟 2/9
    調料放入碗裡，倒入70克清水，攪拌成均勻的糊狀
  • 步驟 3/9
    雞腿用廚房紙沾幹表面的水分
  • 步驟 4/9
    將調料倒入雞腿中，戴上一次性手套，將調料與雞腿揉勻
  • 步驟 5/9
    蓋上蓋子，放入冰箱冷藏2-4小時入味
  • 步驟 6/9
    到時取出雞腿，放入烤盤中；我用不沾的烤盤，若非不沾需鋪錫紙
  • 步驟 7/9
    洋蔥、胡蘿蔔切片，擺放在烤盤的空隙中，將剩餘的料汁倒在雞腿上
  • 步驟 8/9
    蒸烤箱採用蒸烤模式，溫度設定為200度，進行預熱；水箱中務必加水至刻度； 烤盤放入已預熱到位的烤箱中，中層，溫度200度，時間30分鐘
  • 步驟 9/9
    在烤箱中的雞腿，慢慢的開始出油；顏色也開始逐步變黃，蒸烤箱的左下角有蒸汽冒出，到時取出烤盤
小貼士

用烤箱的蒸烤模式，成品外酥內軟；沒有蒸汽功能的，就用純烤的模式，溫度根據自家烤箱脾氣定。

釋出於 2020-03-30
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