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醬油蛋炒飯
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一隻知了o

蛋炒飯好象誰都會做，但是每個人的做法又有那麼一點不同，為了營養更豐富，我會在蛋炒飯里加一些蔬菜，這個蔬菜也很隨意，家裡有什麼就放什麼。今天放的是胡蘿蔔和雞蛋，香噴噴的蛋炒飯油滋滋的，色澤誘人，你也可以試試哦！

時間:10分鐘內
食材
剩米飯 1碗
胡蘿蔔 1根
雞蛋 1個
油 8ml
鹽 2g
醬油 6ml
料酒 3ml
蔥 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    備好食材。
  • 步驟 2/8
    胡蘿蔔檫絲並切碎，雞蛋打成蛋液，切碎蔥花。
  • 步驟 3/8
    鍋內放入少許油加熱，下雞蛋液翻炒。（炒八分熟）
  • 步驟 4/8
    炒好的蛋液用剷刀剁碎，盛出備用。
  • 步驟 5/8
    另起鍋，鍋內放入少許油加熱，放蔥花妙香，在放胡蘿蔔炒。
  • 步驟 6/8
    2分鐘後在放米飯翻炒，用切割法把米飯切碎，加鹽，料酒調味。
  • 步驟 7/8
    放炒好的雞蛋，在倒入醬油翻炒均勻即可。
  • 步驟 8/8
    美味的蛋炒飯可以享用了。
小貼士

做蛋炒飯的米飯最好用隔夜的米飯，用切割法把米飯切碎，這樣飯才能入味。

釋出於 2022-10-12
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