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自制火鍋雞
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賀不敗君王

家常火鍋雞

火鍋大家都不陌生，火鍋的關鍵在於底湯，家常的做法，很少會有自己製作底湯的過程由於費時費工，下一期講一下底湯的製作過程！在家中也可以吃到美味的火鍋雞。

時間:10-30分鐘
食材
柴雞 500g
油 適量
鹽 適量
青筍 適量
蔥薑蒜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    涮火鍋的青筍 解油膩 味道清新
  • 步驟 2/10
    將柴雞切成小塊 留下來備用將雞肉在鍋中炒熟
  • 步驟 3/10
    鍋中爆紅油
  • 步驟 4/10
    炒香爆香蔥姜
  • 步驟 5/10
    將雞肉混入鍋中 一起翻炒
  • 步驟 6/10
    加入少量的生抽醬油 調色 放鹽調味
  • 步驟 7/10
    調色
  • 步驟 8/10
    將切好的青筍 放入鍋中
  • 步驟 9/10
    加入雞肉高湯即可
  • 步驟 10/10
    出鍋嘍
小貼士

雞肉過水，去除雜質。

釋出於 2022-08-18
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