jxcaipu logo
地瓜燒餅
2萬 熱度 175 收藏
赫敏

本來只是單純想炕燒餅給媽媽吃的，結果看到桌上煮熟的地瓜，金黃的色澤吸引了我，臨時就加了個煮熟的地瓜，感覺也不錯，色澤上更好看，吃起來其實沒什麼大的差別的。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 200g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
地瓜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    麵粉加少許鹽
  • 步驟 2/9
    酵母用適量溫水融化後加入麵粉裡，加入適量的地瓜泥和清水揉成表面光滑的麵糰，放到溫暖溼潤的地方發酵
  • 步驟 3/9
    蔥洗淨切末
  • 步驟 4/9
    發好的麵糰
  • 步驟 5/9
    排氣揉勻後加入適量的香蔥，揪小劑子
  • 步驟 6/9
    表面加芝麻擀成合適的形狀，靜置一會
  • 步驟 7/9
    鍋燒熱，放入餅
  • 步驟 8/9
    注意翻面（有木有發現多了一個啊，發現一鍋其實可以炕四個，就又加了一個）
  • 步驟 9/9
    出鍋的餅色澤金黃的
小貼士

也可以鍋底抹油的，但是不能多。

炕的時候注意觀察底部顏色變化，差不多金黃色就可以翻面了，喜歡吃甜的可以不放蔥，直接加糖在麵糰裡面的

釋出於 2023-05-10
256
相關菜譜
寫評論