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蒜黃炒雞蛋
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小湯圓gnaw

今天兒，是老公和兒子年後笫一天上班，天氣不好，天上還不斷的飄著雪花，地下也厚厚的一層。為了讓他們能早吃飯，早出門路上開慢車，就做了這道既營養又美味又快又方便的快手菜。

時間:10分鐘內
食材
蒜黃 235g
雞蛋 232g
花生油 適量
鹽 適量
海天蠔油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    蒜黃洗淨備用。
  • 步驟 2/10
    蒜黃改刀切寸斷備用。
  • 步驟 3/10
    雞蛋去殼，蛋液嗑入盆中。
  • 步驟 4/10
    加入少許鹽，點入少許水，將蛋液用筷子打散。
  • 步驟 5/10
    熱鍋涼油。
  • 步驟 6/10
    油溫四呈熱時，倒入打散的蛋液。
  • 步驟 7/10
    中小火滑炒。
  • 步驟 8/10
    雞蛋炒好，加入蒜黃翻炒兩下，加入適量海天蠔油。
  • 步驟 9/10
    翻炒均勻，蒜黃斷生關火，美味家餚出鍋。
  • 步驟 10/10
    成品圖。
小貼士

貼心小提示：1.蒜黃炒至斷生就好，炒過軟會影響口感。2.打散雞蛋液里加入少許鹽，鹽要融化到蛋液裡，否則會出現淡鹹不均現象。

釋出於 2024-10-31
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