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蒜黃炒雞蛋
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老石頭弓打恆

愛吃蒜黃，炒出來有蒜淡淡的香氣，並且用它來炒雞蛋，製做很簡單，也不需要新增其它的調味品，炒出來菜清淡利口，很好吃。

時間:10分鐘內
食材
蒜黃 200g
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    原料備好。
  • 步驟 2/7
    蒜黃洗淨，切的時候，把根部對齊，切下來扔掉，根部愛藏細砂子或土，有時候洗不淨。
  • 步驟 3/7
    切大段。
  • 步驟 4/7
    雞蛋碗裡打散，放點鹽，攪勻。
  • 步驟 5/7
    油鍋熱，倒入蛋液。
  • 步驟 6/7
    煎好的蛋餅，用鏟子鏟成大塊，靠鍋一邊，入蒜黃。
  • 步驟 7/7
    入鹽，快速翻炒幾下，蒜黃變軟，就可以出鍋了，蒜黃不能炒老了，易塞牙。
小貼士

蒜黃入鍋需大火快速炒，稍微變軟就可以出鍋，炒老了，塞牙。

釋出於 2023-07-03
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