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蒜黃炒雞蛋
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棟花末雨紛霏

蒜黃炒雞蛋是很常見的一道菜，製作過程簡單，適合絕大多數人的口味。不喜歡吃大蒜味道的也可以吃，因為蒜黃加熱過後就沒有大蒜的辛辣味了。

時間:10分鐘內
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    姜蒜黃摘好，洗淨，瀝乾水，切斷備用。
  • 步驟 2/6
    將雞蛋打入碗中，打散。
  • 步驟 3/6
    油鍋燒熱，入油，倒入雞蛋炒熟。
  • 步驟 4/6
    雞蛋炒至9成熟時，倒入蒜黃。
  • 步驟 5/6
    稍適翻炒後加入醬油鹽，翻炒。
  • 步驟 6/6
    出鍋裝盤。
小貼士

雞蛋打散，蒜黃洗淨後要儘量晾乾水分，不然炒出的菜容易出水。蒜黃入鍋後略微翻炒，就可以新增調味品，不要等蒜黃完全塌陷的時候再新增，那樣出鍋的時候蒜黃就炒過了。

釋出於 2023-02-14
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