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糖醋雞翅
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昕之Daa

“糖醋”中國各大菜系都擁有的一種口味。它源於江蘇的無錫，現在江蘇、浙江、四川菜中廣為流傳，常用於熘菜。糖醋類的菜也是每個家庭裡深受小朋友們的喜愛。

時間:10-30分鐘
食材
雞翅 4個
油 適量
醬油 5勺
醋 2勺
糖 80克
蒜子 4個
姜 3片
白芝麻 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    雞翅切成三段，飛水洗淨。
  • 步驟 2/18
    蒜子切末，薑片切絲。
  • 步驟 3/18
    鍋裡熱油，放入雞翅。
  • 步驟 4/18
    煎至兩面金黃。
  • 步驟 5/18
    加入蒜末炒香。
  • 步驟 6/18
    加入醬油。
  • 步驟 7/18
    翻炒均勻。
  • 步驟 8/18
    加入糖。
  • 步驟 9/18
    加入醋炒勻。
  • 步驟 10/18
    加入薑絲。
  • 步驟 11/18
    加入2/3碗水。
  • 步驟 12/18
    大火煮開轉小火煮12分鐘。
  • 步驟 13/18
    中火翻炒收汁。
  • 步驟 14/18
    最後撒上白芝麻翻炒片刻。
  • 步驟 15/18
    成品。
  • 步驟 16/18
    成品。
  • 步驟 17/18
    成品。
  • 步驟 18/18
    成品。
小貼士

糖醋菜比較容易糊鍋，過程要多翻動以免糊鍋。

釋出於 2022-11-13
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