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培根雞蛋三明冶
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漢尼拔pitch

好早點開啟一天好心情，色香味營養俱全的這款三明冶，明快亮麗的色彩，豐富的蛋白質，適量的脂肪，諸多維生素配伍，維持體能的碳水化合物，這是一款相當不錯的早點！

食材
奶油白吐司 3片
培根 1條
雞蛋 1個
生菜芯葉 4片
聖女果 5顆
蛋黃沙拉醬 適量
番茄沙拉醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    備料。來張集體照。
  • 步驟 2/11
    用專用麵包分割器切出每片一釐米厚度的土司片。
  • 步驟 3/11
    培根切為二段，小火煎香。
  • 步驟 4/11
    培根煎出油後，仍以小火煎出嫩雞蛋，注意保持蛋黃不散，表面凝固後翻面稍煎，出鍋備用。
  • 步驟 5/11
    配菜洗靜過冷白開水，瀘幹備用。
  • 步驟 6/11
    第一層 土司片抹上番茄沙拉並加培根生菜葉。
  • 步驟 7/11
    第二層土司片雙面抹蛋黃醬，覆蓋住第一層。
  • 步驟 8/11
    在第二層上蓋煎廠雞蛋生菜葉。
  • 步驟 9/11
    在第三層土司片抹上番茄醬，蓋到第一二層上。
  • 步驟 10/11
    配裝好的三明治用平盤稍壓緊，用四根牙籤定位後，以利的水果刀從對角線處切分成兩個等腰三角形即可。
  • 步驟 11/11
    成品裝盤。
小貼士

夾餡裝配好後應用普通單刃水果刀分切三角，在刀面雙側抹上食用油防粘，切口才整齊漂亮。

釋出於 2022-07-02
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