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紅燒蘿蔔
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弟怰古元英雲

白蘿蔔是蘿蔔的一種，為十字花科蘿蔔屬萊菔的新鮮根。蘿蔔的品種多，有白、紅、青，但以白蘿蔔最為普遍。

食材
白蘿蔔 250g
油 適量
蔥 適量
大料 適量
生抽 適量
老抽 適量
蠔油 適量
白砂糖 適量
幹辣椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    蘿蔔切塊熱油倒入蘿蔔翻炒微微透明放入生抽、老抽、蠔油兌入適量的水
  • 步驟 2/5
    放入辣椒和大料蓋上蓋煮上30分鐘
  • 步驟 3/5
    水明顯少了
  • 步驟 4/5
    放入適量白砂糖
  • 步驟 5/5
    放入蔥花即可
小貼士

放入適量的糖可以明顯減少蘿蔔的辛辣味，不用放鹽了生抽、老抽、蠔油都含有鹽的成分

釋出於 2023-06-16
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