菜花又叫花椰菜,有白、綠兩種,綠色的又叫西蘭花、青花菜,有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的,這是因為體內缺乏維生素K的緣故。補充的最佳途徑就是多吃菜花
菜花事前焯一下水,炒的時候好成熟