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清炒生菜
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萌噠噠的傲氣亦桃

某天去逛一家義大利人店看到這種特別大的生菜，感覺以前沒吃過也不知道好不好吃就只買了一棵回來。幸好炒好之後感覺與我們平常的生菜沒什麼區別，挺爽脆的。

時間:10分鐘內
食材
大生菜 500g
蒜 0.5g
橄欖油 1ml
鹽 0.2g
白糖 0.2g
胡椒粉 0.1g
雞精 0.1g
芝麻油 1ml
生粉 0.2g
姜 0.2g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將大生菜洗乾淨剝開撕成段。
  • 步驟 2/5
    燒熱鍋倒入少許橄欖油放入姜蒜蓉炒出香味。
  • 步驟 3/5
    把生菜倒入大火翻炒。
  • 步驟 4/5
    炒至斷生的時候加入少許鹽、白糖、胡椒粉、雞精炒均勻。
  • 步驟 5/5
    最後加入少許芝麻油勾生粉芡即可上碟。
小貼士

必須大火快速炒才可保持生菜的爽脆。

釋出於 2024-10-07
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