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番薯甜湯
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番薯含有膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素,營養價值很高,被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。

番薯還含有大量膳食纖維,在腸道內無法被消化吸收,能刺激腸道,增強蠕動,通便排毒,尤其對老年性便秘有較好的療效。

番薯還能有助於抵禦流感,防治感冒。 番薯是β胡蘿蔔素的最佳食物來源,有助於人體制造足夠的白血球,抗擊感冒病毒侵入導致的感染。

時間:10-30分鐘
食材
番薯 200g
砂糖 30g
15g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    把所有材料準備好。
  • 步驟 2/8
    番薯洗乾淨,去皮,切成小塊。
  • 步驟 3/8
    姜去皮,用刀背拍一下。
  • 步驟 4/8
    熱鍋下油,油燒至6成熱時,放入姜塊。
  • 步驟 5/8
    中小火爆至聞到姜的香味,倒入切成塊的番薯。
  • 步驟 6/8
    翻炒至有點焦黃的感覺後,加入適量清水,大火煮開後繼續煮15分鐘左右,加入適量砂糖。
  • 步驟 7/8
    煮到糖溶即可。
  • 步驟 8/8
    翻炒後再加水煮的番薯甜湯,口感更香濃。
小貼士

1、番薯的含糖量高,吃多會產生大量胃酸,所以不要一次吃的太多。

2、調料中所有材料的份量都可按自己喜歡增減。

釋出於 2023-05-26
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