外皮酥脆,中間軟糯烤的烤土豆片不及好吃還能清除體內有害的酸化物,讓色氨酸順利發揮催眠作用,提高睡眠質量。
土豆切片後在水裡泡下,洗去切面上的澱粉。但是裝盤(陶瓷盤)後入微波爐,加熱的過程中澱粉會不斷析出。烤乾後的土豆片會粘連在盤子上,需要用鋼絲球才能洗掉