蘑菇絲攤雞蛋
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果果說他小時候特別愛吃雞蛋
記憶中最好吃的雞蛋是爺爺讓他把蘑菇撕得細細的
然後和上雞蛋一起炒
說是那味道是小時候最垂涎的
現在仍然按照他小時候的做法做給他吃
雖說不再垂涎
但是畢竟是一份美好回憶：）
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/6
平菇兩大片撕成極薄極細的絲兒，洗淨，瀝乾水分 -
步驟 2/6
打入3個雞蛋，加入適量蔥花兒提香，根據個人口味調入適量的鹽
-
步驟 3/6
把所有材料調和均勻
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步驟 4/6
平底鍋燒熱，放與炒菜同量的油，將蛋液攤入
-
步驟 5/6
一張大蛋餅兩面煎至金黃就可以了
-
步驟 6/6
切成小塊裝盤子裡吃起來方便
小貼士
平菇也可以換成其它蘑菇，蛋和菌類還是挺搭的
如果是平菇，儘量將其撕得細一些，口感更好
釋出於 2024-02-27
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