因為婆婆有糖尿病，醫生建議多吃粗糧，婆婆有很喜歡喝粥，但是不能喝米粥，於是我就買了各種有利於降糖的粗糧，給她煮粥吃，沒想到很香，家裡人都喜歡喝

苦蕎有調節血糖、血脂，改善心腦血管微迴圈等功效，能充飢又有獨特的飲食保健作用，其維生素B2高於小麥、大米和玉米的4-24倍，還有其它糧種所缺乏的蘆丁和葉綠素，礦質元素也不同程度地高於其它一些糧種。

國際著名營養學專家齊國力先生說：“現在很多人都有‘三高’，苦蕎是‘三降’，它能降血壓、降血脂、降血糖，苦蕎麥裡含有18%的纖維素，吃苦蕎的人不得胃腸道癌症，直腸癌、胃腸癌都不得。”

小麥胚芽是小麥籽粒的精華、生命的胚胎，雖然只是佔小麥籽粒的1.5%，卻含有高濃度的維持生命運動的各種營養成分，被冠以“人類天然營養寶庫”、“抗衰老食品”、“可以吃的美容抗疲勞運動食品”和“營養減肥食品”