椰蓉乳酪紫薯餈
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酒檸後
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媽子買回幾個紫薯，雖然顏色漂亮，但是吃起來沒有甜味，於是我就利用這些紫薯做了一些小點心。本來想做圓形的，由於怕不熟，蒸了15分鐘，導致嚴重變形，還好裹上椰蓉後，賣相和味道還是不錯的。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
紫薯切塊，用微波爐蒸熟 -
步驟 2/7
取70克紫薯，用湯匙將紫薯壓成蓉，我也懶得過篩了。
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步驟 3/7
將紫薯加進糯米粉裡，加80克熱水，揉成軟麵糰
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步驟 4/7
然後分割成若干等份搓圓
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步驟 5/7
取一個壓扁後，加進切成條狀的奶酷條
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步驟 6/7
搓成圓形，放在油紙上，大火轉小火蒸10分鐘左右
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步驟 7/7
最後裹上椰蓉即可
小貼士
不要蒸太長時間呀，否則會變形了。
釋出於 2023-04-09
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