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薯條
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高岑化

休閒食品

時間:10分鐘內
食材
土豆 4個
蕃茄醬 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備土豆四個，刨皮，切條（每條寬度最好不超過1cm，長度越長越好）
  • 步驟 2/7
    然後用鹽水把土豆浸泡10多分鐘
  • 步驟 3/7
    把浸泡的土豆拿出來，放進開水中，用大火大約煮2-3分鐘，熟了即可出鍋（千萬別煮過頭，薯條化了就不成形了）
  • 步驟 4/7
    把煮過水的土豆拿出來，瀝去水份，散開平鋪晾涼
  • 步驟 5/7
    保鮮膜封閉，速凍。凍的硬硬的就可以隨時拿出來炸（冷凍過的薯條鎖水更容易炸成金黃色，不濺油，而且增加口感）
  • 步驟 6/7
    鍋中加油加熱，用小火炸，分兩次炸。先炸2.5分鐘放著，等你想吃的時候再炸2分鐘，出鍋安按自己口味放調料（蕃茄醬鹽椒類調料），即食.
  • 步驟 7/7
    成品來咯，美味！
小貼士

如果怕油膩，有吸油紙最佳

釋出於 2023-05-08
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