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步驟 1/7
準備土豆四個,刨皮,切條(每條寬度最好不超過1cm,長度越長越好)
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步驟 2/7
然後用鹽水把土豆浸泡10多分鐘
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步驟 3/7
把浸泡的土豆拿出來,放進開水中,用大火大約煮2-3分鐘,熟了即可出鍋(千萬別煮過頭,薯條化了就不成形了)
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步驟 4/7
把煮過水的土豆拿出來,瀝去水份,散開平鋪晾涼
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步驟 5/7
保鮮膜封閉,速凍。凍的硬硬的就可以隨時拿出來炸(冷凍過的薯條鎖水更容易炸成金黃色,不濺油,而且增加口感)
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步驟 6/7
鍋中加油加熱,用小火炸,分兩次炸。先炸2.5分鐘放著,等你想吃的時候再炸2分鐘,出鍋安按自己口味放調料(蕃茄醬鹽椒類調料),即食.
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步驟 7/7
成品來咯,美味!