牛肉菠蘿粒炒飯 - 牛肉菠蘿粒炒飯的做法,牛肉菠蘿粒炒飯怎麼做好吃,牛肉菠蘿粒炒飯的家常做法 - 京細菜譜

牛肉菠蘿粒炒飯

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如此搭配的炒飯在酒樓是很普通的，但自己在家裡炒還是第一次。此次是為了團體聚會，所以預備的食材量相對來說比較多一些，因為，也特別感覺不是那麼好掌控。炒出來的效果不是太理想，當然也還算可以吧。

食材

剩飯 1大碗

牛肉粒 700克

橄欖油適量

喜馬拉雅鹽適量

生抽少許

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

預先將所有食材都準備好：菠蘿切粒醃好、牛肉切粒、洋蔥、蒜切、蔥切粒、將隔夜剩飯結塊的弄散。
步驟 2/10

燒熱鍋倒入適量橄欖，將用生粉、生抽、蠔油、十三香等醃製過的牛肉粒倒入。
步驟 3/10

放入蒜蓉炒均勻，調入適量鹽，盛起。
步驟 4/10

鍋裡倒入少許橄欖油，炒香洋蔥粒。
步驟 5/10

將剩飯倒入一起炒，調入適量喜馬拉雅鹽。
步驟 6/10

然後將炒過的牛肉粒也倒入。
步驟 7/10

翻炒均勻。
步驟 8/10

再將菠蘿粒倒。
步驟 9/10

繼續翻炒均勻。
步驟 10/10

炒均勻後可按口味灑入適量雞精，然後再醬蔥花灑上即可。

小貼士

1、用作炒飯的剩飯煮的時候最好不要放太多水。2、菠蘿去皮切粒之後用鹽炒略浸泡。3、牛肉切小粒用生粉醃過肉質會嫩一些。4、蔥花按個人口味決定放不放。

釋出於 2024-06-28