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繡球土豆飯糰
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我是一個十足的粗糧控!家裡經常備著各種雜糧,每天就換著來熬粥或者打豆漿。

因為是學醫的,平時我還是比較注重養生的。

喜歡吃粗糧,不僅僅是為了保持健康的身體,更多的是源於對粗糧發自心底的喜愛!

說實話,要我幾天不吃肉,可以,也不會怎麼想吃!但是要我幾天不喝雜糧粥、不喝豆漿,

我是萬萬受不了的,那感覺就是,吃飯沒吃飽!!^_^

今天做這個雜糧飯糰,完全是隨意發揮,所用的豆類和玉米,

可以換成蕎麥、燕麥、黑米、芝麻、高粱米等,

土豆泥也可以換成芋頭泥、紫薯泥、或者米飯等。再或者變化一下飯糰的形狀,都可以!

總之,隨你喜歡啦!

食材
土豆 300g
黃豆 適量
綠豆 適量
玉米粒 適量
紅小豆 適量
糖粉 30g
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    黃豆提前泡水,洗淨。
  • 步驟 2/17
    綠豆、紅小豆也提前泡發,洗淨。
  • 步驟 3/17
    鍋內加適量水,放入豆子。
  • 步驟 4/17
    煮至八成熟。
  • 步驟 5/17
    撈出豆子,放入蒸屜蒸熟。(蒸熟即可,不要開花,保持豆子的完整)
  • 步驟 6/17
    盛入盤中晾一下,備用。
  • 步驟 7/17
    土豆去皮洗淨、切片,蒸熟。
  • 步驟 8/17
    蒸熟的土豆取出,晾一下。
  • 步驟 9/17
    裝入保鮮袋。
  • 步驟 10/17
    擀壓成細膩的土豆泥。
  • 步驟 11/17
    放入適量糖粉。(或者先不放糖粉,最後做好後,放蜂蜜食用)
  • 步驟 12/17
    攪拌均勻。
  • 步驟 13/17
    玉米棒涼水下鍋煮熟,晾一下。
  • 步驟 14/17
    剝下一些玉米粒。
  • 步驟 15/17
    取少許土豆泥,搓成小球。
  • 步驟 16/17
    再取適量豆子和玉米粒放在手心裡,輕輕攥幾下。
  • 步驟 17/17
    使豆子和玉米嵌在土豆泥裡,再輕輕搓圓即可。
小貼士

這個飯糰營養很豐富的,所用的豆類和玉米,可以換成蕎麥、燕麥、黑米、芝麻、高粱米等,

土豆泥也可以換成芋頭泥、紫薯泥、或者米飯等。再或者變化一下飯糰的形狀,都可以!

釋出於 2023-05-05
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