酸奶一直被營養學家稱為 “功能獨特的營養品”，能調節機體內微生物的平衡，和新鮮牛奶相比，酸奶不但具有新鮮牛奶的全部營養素，而且酸奶能使蛋白質結成細微的乳塊，乳酸和鈣結合生成的乳酸鈣，更容易被消化吸收。

常喝酸奶既可以保持腸胃健康，還可以減輕輻射傷害。據研究發現，酸奶具有減輕輻射損傷、抑制輻射後人的淋巴細胞數目下降的作用，可以讓上班族放鬆心情，有益於提高工作效率 所以，對於長時間面對電腦，受到電磁輻射的上班族來說，每天喝一杯酸奶，對健康是非常有益的。同時，酸奶中的酪氨酸對於緩解心理壓力過大、高度緊張和焦慮而引發的人體疲乏時非常有幫助的。

一直很喜歡這樣吃，每一層都是不同的顏色、不同的味道，帶來不同的心情 這次做得急了點，層次分得不夠鮮明、不夠美，但是口感灰常豐富，特別是我用了自己熬製的山楂醬、藍莓口味的酸奶，更加增添風味。