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西紅柿炒雞蛋
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粗祿鴨託烏

西紅柿炒雞蛋，家家戶戶的餐桌上都必不可少的一道家常菜，但一家一個味兒，我在菜中加入了辣椒，酸中透著辣，辣中透著鮮，無論是拌麵條還是配米飯都是一絕哦~

無論對於備孕的MM還是孕期的準媽媽們來說，都是營養極好的菜品哦~

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 3個
西紅柿 1個
油 適量
鹽 適量
尖椒 1個
大蔥 1段
黃酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    將食材清洗乾淨，蔥切成蔥花
  • 步驟 2/13
    西紅柿和尖椒切塊
  • 步驟 3/13
    雞蛋加少許黃酒打散去腥
  • 步驟 4/13
    鍋燒熱倒入適量玉米油
  • 步驟 5/13
    油熱將蛋液倒入
  • 步驟 6/13
    用筷子攪動，使蛋液受熱均勻
  • 步驟 7/13
    將雞蛋盛出備用
  • 步驟 8/13
    鍋中倒少量油放入蔥花爆香
  • 步驟 9/13
    將辣椒放入煸炒
  • 步驟 10/13
    下入西紅柿
  • 步驟 11/13
    小火將西紅柿炒軟
  • 步驟 12/13
    將雞蛋放入
  • 步驟 13/13
    加鹽拌勻即可
小貼士

下入西紅柿塊之後改小火，將西紅柿小火熬軟，這是這道菜好吃的又一關鍵。

尖椒煸炒片刻即可，炒久了就失去了尖椒特有的清香味了

釋出於 2023-05-13
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