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棗泥切片土司
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釗運晟踐

依然是用棗泥做的麵包，這次加了點奶粉做成吐司形狀，烤好後直接切片吃，也可以加個雞蛋、蔬菜什麼的做成吐司漢堡，營養又美味。

時間:1-2小時
食材
麵粉 300g
橄欖油 40g
雞蛋 1個
奶粉 30g
棗泥 160g
水 20g
酵母粉 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    棗泥放麵包桶內打入一個雞蛋，加水、橄欖油
  • 步驟 2/13
    加麵粉、奶粉
  • 步驟 3/13
    最後加酵母粉
  • 步驟 4/13
    開啟和麵程式和成棗泥麵糰
  • 步驟 5/13
    餳發至2倍大小
  • 步驟 6/13
    取出排氣滾圓
  • 步驟 7/13
    取一個麵糰擀成長條狀
  • 步驟 8/13
    捲起來再擀成長條狀，如此反覆操作三遍（這樣操作的目的是為了讓麵包組織更有層次感）
  • 步驟 9/13
    三個麵糰都做好後放土司盒二發
  • 步驟 10/13
    二發好麵糰
  • 步驟 11/13
    表面刷蛋液
  • 步驟 12/13
    送入提前預熱的烤箱，190度烤40分鐘
  • 步驟 13/13
    烤好後取出晾涼即可食用
小貼士

水的用量要試麵糰的乾溼度適量加入。

釋出於 2022-05-16
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