苔菜富含碳水化合物、蛋白質、粗纖維及礦物質，同時還含有脂肪和維生素。因此苔菜是高蛋白、高膳食纖維、低脂肪、低能量，且富含礦物質和維生素的天然理想營養食品的原料。

苔條花生米是一道非常經典的下酒菜，在炒熟的花生米中加入了苔條，使其味道和口感更加的豐富。

苔條來自於大海，經過加工後，會變得尤為的酥脆，還有股海鮮的味道，和花生搭配在一起非常美味。