榨菜絲炒雞肝 - 榨菜絲炒雞肝的做法,榨菜絲炒雞肝怎麼做好吃,榨菜絲炒雞肝的家常做法 - 京細菜譜

榨菜絲炒雞肝

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弎眉桔

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從小就很喜歡媽媽炒的菜，其中媽媽常會炒榨菜絲，媽媽會買來鹹菜頭，切成絲放水裡泡去鹹味兒，然後用小蔥炒香榨菜絲，簡簡單單，但很下飯！

時間:10分鐘內

食材

榨菜 300g

雞肝 150g

油適量

鹽適量

生抽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

蔥薑蒜切粒備用。
步驟 2/11

洋蔥和圓白菜切丁。
步驟 3/11

雞肝洗淨。
步驟 4/11

榨菜切絲泡去鹹味。
步驟 5/11

雞肝加入生抽，料酒，鹽，澱粉略醃。
步驟 6/11

先用乾鍋炒榨菜絲，炒去水分。
步驟 7/11

然後用鏟子把榨菜鏟一邊，另一邊加入玉米油炒香姜蒜蔥頭，放入雞肝一起翻炒。
步驟 8/11

加入適量的生抽，鹽炒勻。
步驟 9/11

加入洋蔥，圓白菜粒翻炒。
步驟 10/11

最後撒上蔥花即可。
步驟 11/11

裝盤上菜了！

小貼士

因為雞肝不能炒太久，所以洋蔥圓白菜是切丁稍翻炒即可。

釋出於 2022-06-19