韭菜拌木耳 - 韭菜拌木耳的做法,韭菜拌木耳怎麼做好吃,韭菜拌木耳的家常做法 - 京細菜譜

韭菜拌木耳

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春天的韭菜又香又嫩，這一季每次去菜場買菜我都會買一把韭菜回來，不論做什麼菜都會放一些韭菜在裡面，加了韭菜的菜餚更鮮美散發著韭菜獨有的香氣，吃菜時我都會專挑裡面的韭菜吃。韭菜還含有豐富的纖維素，比大蔥和芹菜都高，纖維素可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生，同時又能減少對膽固醇的吸收。

時間:10-30分鐘

食材

水發木耳 150g

韭菜 100g

油適量

鹽適量

胡蘿蔔 50g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

泡發的木耳清洗乾淨後放入沸水鍋裡焯水兩分鐘後撈出沖涼。
步驟 2/10

把焯熟的木耳切成小條備用。
步驟 3/10

洗好的韭菜也放入沸水鍋裡焯熟後撈出沖涼。
步驟 4/10

沖涼後的韭菜切成小段，胡蘿蔔切絲備用。
步驟 5/10

取一小碗，放入一匙辣椒粉、一匙芝麻、一匙蒜泥拌勻。
步驟 6/10

鍋中油燒至八成熱。
步驟 7/10

將燒熱的油澆在辣椒碗裡。
步驟 8/10

辣椒碗裡放入適量的鹽、香醋、醬油、白糖、雞精、花椒油調成味汁。
步驟 9/10

把木耳、韭菜、胡蘿蔔絲放入涼拌大碗裡。
步驟 10/10

澆上調好的味汁拌勻後即可食用。

小貼士

味汁可按個人的口味調製。

釋出於 2023-06-14