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春菜炒飯
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老實

春菜味甘，稍微有點苦，但性涼。每次春菜用炒的我也不怎麼喜歡，因為有苦味，所以每次都拿來炒飯，米飯吸收了春菜的汁，之後就不再有苦味了，而是有點甘甘的。這種菜含有很高的綠色素，所以每次我炒飯的時候會多加點下去，這樣就可以多吃到青菜了。

時間:10分鐘內
食材
米飯 4碗
春菜 350g
瘦肉 150g
鹽 適量
蒜瓣 5瓣
油 適量
雞精 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好食材，把豬肉切片，蒜瓣切成蒜蓉。春菜切碎，備用
  • 步驟 2/8
    鍋中放油，油熱後，加入蒜蓉炒
  • 步驟 3/8
    爆出香味後倒下豬肉，加點鹽一起炒。
  • 步驟 4/8
    炒至豬肉全變色後加入春菜莖，先炒一下
  • 步驟 5/8
    待春菜莖炒軟後，加入葉子一起炒。
  • 步驟 6/8
    炒的菜熟的時候，加點鹽，在加點雞精調味。
  • 步驟 7/8
    最後把米飯倒下去，拌均勻。
  • 步驟 8/8
    像炒成這樣就可以了。開動了。
小貼士

鹽一定要在米飯之前加，不然會不均勻，有的鹹有的不鹹。

如果飯加進去後還不夠鹹的話，可以加點生抽調下味道。

釋出於 2024-06-01
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