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肉燥青菜面
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一隻皮d

貓媽家的早餐很多時候都是在跟麵條較量，大大小小什麼樣式的麵條都會出現在餐桌上，一是為了省時間，偷懶省事，二是這營養搭配還是很注意滴，每回都必須是犖素結合，畢竟一天中早餐那頓是一定要吃好滴呀~

時間:10分鐘內
食材
掛麵 120g
豬肉 100g
油 適量
鹽 適量
白砂糖 1勺
味極鮮 1勺
鮮味素 1勺
小棠菜 2棵
油豆腐 5個
小蔥 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    豬肉切成碎丁，加入鹽，糖，生抽碼上味。
  • 步驟 2/8
    熱鍋熱油，把肉丁放入煸炒出香味。
  • 步驟 3/8
    然後加入少量的清水，跟著放入適量的生抽與老抽調色增鮮。稍稍煮至入味後，即可盛出備用。
  • 步驟 4/8
    湯鍋坐水，燒開後，放入適量的鹽。
  • 步驟 5/8
    加入麵條煮。
  • 步驟 6/8
    跟著往湯鍋內放入油豆腐。
  • 步驟 7/8
    最後把青菜也放入一起煮熟，然後把麵條盛入下圖的碗中，即可開吃嘍。
  • 步驟 8/8
    取一個湯碗，放入少許熟花生油，味極鮮，鮮味素，然後舀一勺麵湯把碗內的調味料稀釋。
小貼士

煮麵條放少許鹽，一是為了進味，二是為了使麵條不粘。

釋出於 2023-09-11
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