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芝士焗紅薯
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酵矩浩諫攣

比較家常的紅薯正是有了芝士的加入，發生了華麗的轉身，不但外表有了很大的變化，連口感也變得華麗麗。

     烤紅薯和寒冬還是挺配的，每每天氣轉涼，街角的紅薯攤就冒出來了，想象一下，寒冷的冬天捧個熱呼呼的烤紅薯，還是很溫暖很幸福的。這款改良的烤紅薯，推薦大家，可以當下午茶甜品，或則配個飲品當早餐，做法簡單，又很好吃。帶著芝士香味，又有紅薯本身的甜和糯！

時間:1-2小時
食材
紅薯 2個
牛奶 80ml
黃油 30g
白砂糖 20g
蛋黃 1個
馬蘇裡拉乳酪 100g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    原料備用。
  • 步驟 2/9
    紅薯洗乾淨，烤箱預熱，選擇“烤肉/紅薯”功能200度，30分鐘。（根據紅薯大小調整時間。）
  • 步驟 3/9
    烤好的紅薯取出對半剖開。
  • 步驟 4/9
    用勺子挖出紅薯肉（注意紅薯表皮邊緣稍微留0.2cm左右的紅薯肉，不要挖的太乾淨。）
  • 步驟 5/9
    挖出的紅薯肉趁熱用勺子按壓成泥，加入白糖、黃油和切碎的芝士，倒入牛奶攪拌均。
  • 步驟 6/9
    把攪拌好的紅薯肉釀回紅薯託中。
  • 步驟 7/9
    在紅薯託表面刷上蛋黃液，表面可以再撒一些芝士碎。
  • 步驟 8/9
    選擇“烤肉/紅薯”功能200度，入預熱好的烤箱中，放在烤箱中層。
  • 步驟 9/9
    烤20分鐘左右，表面有金黃的焦點即可。
小貼士

紅薯不用選擇太大的。

釋出於 2022-11-05
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