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什錦酸奶檸檬冰沙
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張良net

夏季的冷飲五花八門，現在家裡吃的飲品都是自己做的，自己可以隨意新增自己喜歡的食物，這款用檸檬冰塊為基礎加入酸奶，西米露，哈密瓜，和紫薯小圓子，豐富的食材涼爽之餘又能填飽肚子。

時間:10-30分鐘
食材
檸檬冰塊 200g
酸奶 適量
哈密瓜 適量
紫薯圓子 適量
綠色西米露 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備西米露和紫薯小圓子
  • 步驟 2/12
    準備檸檬冰塊（自制的，檸檬加蜂蜜泡水冷卻後倒入冰格冷凍即可）
  • 步驟 3/12
    準備哈密瓜
  • 步驟 4/12
    鍋內水開後倒入圓子煮至全部浮起撈起
  • 步驟 5/12
    撈起的圓子過冷水撈起
  • 步驟 6/12
    鍋內重新換入清水大火燒開後倒入西米露
  • 步驟 7/12
    大約煮10分鐘時間西米露晶瑩剔透中間留有小白點熄火蓋上
  • 步驟 8/12
    燜至全部晶瑩剔透後用清水洗淨
  • 步驟 9/12
    冰塊用刨冰機刨成冰沙
  • 步驟 10/12
    先把冰沙放入碗中，加入自制酸奶2勺子
  • 步驟 11/12
    再把所有食材全部加入即可（動作要快哦，氣溫高不一會冰沙就會融化。）
  • 步驟 12/12
    超喜歡小圓子，冰涼軟糯的口感
小貼士

1，檸檬冰塊可以多做一點冷凍儲存。

2，小圓子過冷水能防止粘連。

3，檸檬冰塊有甜味和酸奶甜味所以沒加糖，如果喜歡偏甜可以加入蜂蜜調味。

4，小圓子要純糯米粉自制的，冷了口感也很軟糯。

釋出於 2024-10-06
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