在我的記憶中小時候吃過一種菜就是番茄放上糖以後醃製一下來吃，要選用比較成熟特別軟的那種番茄，然後撒上多多的白糖，放在一邊靜止一下，番茄會被砂糖醃製出很多水，可以邊吃番茄邊喝那個甜蜜無比的湯汁，我在廣東的時候偶爾會非常懷念這個味道，但是那邊的番茄跟北方的不一樣，即使非常熟了也一樣沒有北方的那麼軟，所以試著做過幾次都不是非常好吃，這次回孃家發現家裡有兩個番茄已經放了好久了，也很軟，而且還是爸爸上班的地方自己種的，太好了，這種無公害的用來做這個蜜汁番茄最好不過了。

小時候家裡沒有蜂蜜的。只放白砂糖，這次我又放了蜂蜜進去，那是更好吃了啊~蜂蜜富含有豐富的礦物質，如有益身心的鉀，起鎮靜作用的鎂，強筋健骨的鈣，增補血液的鐵、銅，健腦的磷和有益身體的各種維生素，還能促進消化，提高免疫力，改善睡眠，保護心血管，潤肺止咳，是非常好的保健食品呢~

番茄葉營養價值很高，具有較強的清熱解毒、抑制病變功效，可起到防癌和輔助治療癌症的作用，而且番茄內含有豐富的抗氧化劑。 而抗氧化劑可以防止自由基對皮膚的破壞，具有明顯的美容抗皺的效果。