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番茄圓包菜
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海風銥嘫懵懂

一直地都喜歡吃圓包菜，每次做都希望自己有所改進，無論是色澤還是口感，都希望在不斷地改進。曾在電視上看過將圓包菜直接與番茄炒，我做過，似乎口感不是很好，感覺上還是番茄醬與圓白菜燴在一起，口感來的更純正些

時間:10分鐘內
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    去皮的番茄
  • 步驟 2/11
    圓包菜，對半切塊，放淡鹽水中浸泡十分中，撈起，倒扣瀝水
  • 步驟 3/11
    將瀝乾水份的圓包菜用手撕開
  • 步驟 4/11
    蒜瓣切片
  • 步驟 5/11
    坐鍋，小火，鍋熱，入油，加蒜瓣
  • 步驟 6/11
    加番茄，加點糖，中小火翻炒
  • 步驟 7/11
    炒至番茄變色，湯汁濃稠
  • 步驟 8/11
    倒入圓包菜
  • 步驟 9/11
    加鹽
  • 步驟 10/11
    再加點糖和黑胡椒粉，大火翻炒，菜變色。關火
  • 步驟 11/11
    裝盤，上桌
小貼士

圓包菜，一定要中大火翻炒，炒到菜斷生即可

釋出於 2022-06-08
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