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青菜炒白蝦
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這些日子盡吃白蝦了。

這個是養殖的南美白對蝦，在我們沿海一帶，灘塗上圍起一塊，就可以養殖了。

南美白對蝦肉質鮮美，蝦殼比較薄，很受歡迎。

時間:10分鐘內
食材
青菜 250g
白蝦 180g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
蒜 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好食材.
  • 步驟 2/9
    白蝦剪去蝦芒.挑去沙線.洗淨.
  • 步驟 3/9
    青菜洗淨，放人開水焯1分鐘撈出過水.
  • 步驟 4/9
    鍋裡油熱，放薑末，蒜末爆香.
  • 步驟 5/9
    放下白蝦煸炒至轉色.
  • 步驟 6/9
    加料酒煸勻.
  • 步驟 7/9
    放下青菜.
  • 步驟 8/9
    煸炒2分鐘.
  • 步驟 9/9
    加鹽煸勻即可.
小貼士

1.焯青菜的水裡要放些油與鹽，這樣焯出的青菜比較翠綠.

2.青菜要選擇油菜或者上海小白菜，口感比較脆嫩。

釋出於 2024-07-12
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