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雞蛋瓜片炒飯
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尋波剪剪清風

蛋炒飯是炒飯裡面最經典的一道，

不僅是因為它的做法簡單便捷，

更是因為獨它濃郁的蛋香味兒。

今天做的不是單純的蛋炒飯，

在蛋炒飯里加了一些黃瓜片，

給蛋炒飯增加了一縷清香，

別有風味。

時間:10分鐘內
食材
剩米飯 200g
雞蛋 1個
黃瓜 半根
玉米油 適量
醬油 適量
精鹽 適量
五香粉 適量
味精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    黃瓜洗淨切薄片後再將薄片切成兩半。
  • 步驟 2/9
    鍋裡放入多一些的油，放入雞蛋，用筷子快速攪散。
  • 步驟 3/9
    雞蛋成形變金黃後，放入瓜片翻炒。
  • 步驟 4/9
    黃瓜炒至斷生後，放入米飯，先略炒散。
  • 步驟 5/9
    放入醬油。
  • 步驟 6/9
    放入五香粉。
  • 步驟 7/9
    放入精鹽。
  • 步驟 8/9
    出鍋前放入味精，將飯翻炒均勻，炒至米粒皆散開為止。
  • 步驟 9/9
    將米飯盛出食用即可。
小貼士

1 黃瓜可以切成丁，如果你喜歡有咀嚼感的可以像我這樣切成片。

2 雞蛋倒入油中馬上用筷子攪碎。

3 米飯最好是隔夜的。

4 米飯一定要攪散，不要有結塊，否則不入味。

釋出於 2023-06-15
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